Pistache de Sicile
La signature maison. Pistaches de Bronte, sans colorant artificiel. Couleur vert pâle naturelle, goût profond et beurré.
- Pistaches broyées importées de Bronte
- Sans colorant — disponible toute l'année
Nos saveurs : l'Italie et Karukéra dans votre cornet
Chaque semaine, Gerry sélectionne les fruits selon l'arrivage local. La carte change, les exigences restent les mêmes : ingrédients frais, recettes italiennes, âme caribéenne.
Saveurs signature
Les incontournables de la maison, disponibles toute l'année ou à chaque saison.
Mangue Julie de Guadeloupe
Variété emblématique de Karukéra. Sorbet naturel, sans concentré. Acidité tropicale et rondeur du gelato.
- Cueillie localement · sans concentré
- Saison : mai–juillet, sept–oct
Coco frais de Karukéra
Lait de coco pressé le matin. Texture légère, sans lactose — adapté aux intolérants au lactose et vegans.
- Noix de coco fraîche, pas de conserve
- Sans lactose · naturellement vegan
Vanille Bourbon
Gousses de La Réunion infusées à froid dans la crème. Intense, veloutée, sans extrait artificiel.
- Vanille entière, pas d'extrait synthétique
- Base crème artisanale
Café affogato
Espresso corsé lissé en gelato crémeux. Sur demande, servi en affogato : espresso chaud coulé sur gelato froid.
- Base espresso maison
- Disponible en affogato sur demande
Sorbet passion
Maracudja des Antilles, vif et fruité. Naturellement vegan. L'incontournable de l'été guadeloupéen.
- Fruit de la passion local
- Sans lactose, vegan
Sorbets tropicaux de saison
Selon les arrivages du marché local, Gerry propose également ces parfums — naturellement sans lactose et vegan.
Ananas Bouteille
Variété locale guadeloupéenne, plus sucrée que l'ananas Victoria. Sorbet naturel, vegan, sans lactose.
Goyave rose
Fruit emblématique des Antilles. Sorbet parfumé, légèrement acidulé. Naturellement vegan.
Citron vert & menthe
Rafraîchissant et tonique. Citrons verts des jardins créoles, menthe fraîche. Sans lactose.
🧾 La carte change chaque semaine. Les parfums dépendent des fruits de saison. En haute saison (juil–août, déc–janv), les sorbets tropicaux représentent la moitié de la carte.
Cônes entièrement maison
Pas de gaufrettes industrielles. Chaque matin, Gerry dore ses cônes sur la plaque. Croustillants, légèrement vanillés — façonnés à la main avant l'ouverture.